中秋佳節將至，為切實保障節日期間人民群眾飲食安全，營造歡樂、祥和、安全的節日消費環境，江蘇省儀征市市場監督管理局大儀分局高度重視，積極部署，于近期組織開展了中秋節前食品安全專項檢查行動。本次檢查以大儀鎮轄區內食品生產、流通、餐飲服務等環節為重點，旨在全面排查食品安全風險隱患，壓實經營者主體責任，確保節日市場食品供應安全、有序。

檢查行動中，分局執法人員深入轄區各大中型超市、農貿市場、糕點加工作坊、餐飲服務單位以及校園周邊食品經營店等重點場所，進行了拉網式、全覆蓋的監督檢查。

聚焦重點環節，嚴控源頭風險
在生產環節，執法人員重點檢查了月餅、糕點等節令性食品生產企業的原輔料采購驗證、生產加工過程控制、食品添加劑使用、產品出廠檢驗及標簽標識等關鍵環節。督促生產企業嚴格落實食品安全管理制度，嚴把原料進貨關、生產過程關和產品出廠關，確保出廠食品質量安全可靠。

緊盯流通領域，規范市場秩序
在流通環節，以商場超市、食品批發單位、食雜店等為重點對象。一是嚴查月餅、酒類、乳制品、肉制品、食用油、飲料等節日熱銷食品的進貨查驗、索證索票制度落實情況，確保食品來源合法、渠道清晰、質量合格；二是檢查食品儲存條件是否符合要求，是否存在銷售“三無”食品、過期食品、腐敗變質食品等違法行為；三是檢查散裝食品標簽標識是否規范，是否存在虛假宣傳、過度包裝、價格欺詐等侵害消費者權益的行為。執法人員要求經營者切實履行食品安全主體責任，自覺規范經營行為。

強化餐飲監管，守護“舌尖安全”
針對節日期間聚餐增多的情況，分局加強了對大中型餐飲單位、承辦“團圓宴”較多的酒店及學校、養老機構食堂的監督檢查。重點檢查了餐飲服務單位的食品原料采購貯存、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、加工制作過程控制、食品留樣等制度的執行情況。督促餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴防群體性食品安全事件發生。

延伸檢查觸角，排查其他安全隱患
在確保食品安全的大儀分局還結合節日市場特點，對相關經營單位開展了其他方面的安全檢查。例如，對超市、商場等人員密集場所的電梯等特種設備運行安全進行了排查，檢查設備是否在檢驗有效期內、日常維護保養是否到位、安全警示標志是否齊全；對燃氣具、消防產品等涉及公共安全的商品質量進行了抽查，嚴厲打擊銷售不合格產品的行為；密切關注市場價格動態，加強價格監管，維護節日市場價格秩序穩定。

檢查過程中，執法人員堅持“檢查與宣傳并重，監管與服務同行”的原則，積極向食品生產經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，普及食品安全知識，引導其誠信守法經營。對于檢查中發現的部分經營戶索證索票不全、食品儲存不規范、標簽標識不清等問題，執法人員現場下達了責令改正通知書，要求其限期整改到位，并對整改情況進行了跟蹤復查。對于發現的違法違規行為，將依法嚴肅查處。

此次節前專項檢查，有效排查和整治了一批食品安全風險隱患，進一步規范了轄區內食品市場秩序，增強了食品經營者的安全意識和責任意識。下一步，儀征市市場監管局大儀分局將持續加大節日期間食品安全監管力度，嚴格落實應急值守制度，暢通投訴舉報渠道，及時處置各類食品安全問題，全力守護好轄區群眾“舌尖上的安全”，確保廣大人民群眾度過一個平安、健康、歡樂的中秋佳節。